конечная степень сбраживания пивного сусла [пива]

 

конечная степень сбраживания пивного сусла [пива]
Показатель общего содержания сбраживаемых веществ в пивном сусле [пиве], выраженный в процентах.
[ГОСТ Р 53358-2009]

Тематики

• пивоваренная промышленность

Обобщающие термины

• химико-технологические показатели пивоваренного производства и готовой продукции